Грейпфруты в нашем диабетическом питании
🍈Внешне плоды грейпфрута схожи с плодами апельсина, но их мякоть кислее и с привкусом горечи. Грейпфрут — диетический продукт с невысоким гликемическим индексом и низкой углеводностью.
🧃Гликемический индекс (ГИ) грейпфрута невелик = 25-30 по разным источникам. В этом случае сахар после его употребления поднимается плавно.
Калорийность: 29.0 ккал
Вода: 88.8 г Белки: 0.7 г Жиры: 0.2 г Углеводы: 6.5 г
Витамины, а также: Железо: 0.5 мг Калий: 184.0 мг Кальций: 23.0 мг
Магний: 10.0 мг Натрий: 13.0 мг Фосфор: 18.0 мг
🍽Плоды грейпфрута едят преимущественно сырыми, используют в качестве ингредиента для фруктовых и пряных салатов. Из него также варят варенье и изготавливают соки. Существуют сорта со множеством семечек в плоде, так же как и полностью их лишённые.
Перед употреблением нужно снять полупрозрачную кожистую пленку, покрывающую каждую дольку плода.
🍹Не рекомендуется принимать грейпфрутовый сок с лекарствами, так как он повышает содержание действующего вещества в потоке крови и тем самым вызывает эффект передозировки.