В свежих ягодах клюквы калорий и углеводов немного. Регулярное употребление клюквы способствует укреплению иммунитета, помогает быстрее вылечить авитаминоз, простудные заболевания. Плоды усиливают действие антибиотиков, способствуя быстрому выздоровлению.
🌿Клюква полезна для сердца и сосудов. Ягоды стимулируют обмен веществ и употребляются для профилактики цистита. Продукт обладает тонизирующими свойствами, приятен на вкус.
Плоды клюквы богаты витамином С, в этом приравниваясь к апельсинам, лимонам, грейпфрутам, землянике садовой. Из других витаминов плоды содержат B1, B2, B5, B6, PP. Клюква является ценным источником витамина K1 (филлохинон), не уступая капусте и землянике.
Ягоды красного цвета могут быть шарообразные, эллипсоидные или яйцевидные, с ярко-выраженным кислым вкусом и свежим запахом.
Ягоды красного цвета могут быть шарообразные, эллипсоидные или яйцевидные, с ярко-выраженным кислым вкусом и свежим запахом.
Свежую клюкву можно залить чистой холодной водой и сохранять в таком состоянии месяц при комнатной температуре и до полугода в прохладном месте. Наиболее богата ценными веществами, за исключением витамина С, клюква весеннего сбора. Клюква, собранная ранней осенью, содержит меньше сахара, больше подвержена порче при хранении.
Как учитывать клюкву при диабете?
Количество углеводов в 100 г клюквы — 11,97 г (клетчатка + крахмал + сахара) Рассчитайте необходимое количество инсулина по вашему углеводному коэффициенту.
🌺Чего следует остерегаться при питании клюквой?
В соке клюквы много кислоты, которая разрушает зубную эмаль и раздражает слизистую оболочку желудка. При гастритах и язвах есть плоды не рекомендуется. Клюква является сильным аллергеном, поэтому люди с повышенной склонностью к аллергии должны употреблять продукт с осторожностью. Следует быть аккуратными и с сушеной клюквой, в ней:
Белков 0.65 г
Жиров 0.94 г
Углеводов 72.87 г
Калорийность 299.41 ккал (1253 кДж)
Жиров 0.94 г
Углеводов 72.87 г
Калорийность 299.41 ккал (1253 кДж)
Кроме того, что это высокоуглеводный продукт, многие производители еще и подслащивают его.
Людям с диабетом второго типа можно употреблять клюкву в ограниченных количествах. Понаблюдайте с помощью глюкометра, как реагируют ваши сахара на 20-30 гр.ягод.