Компенсация суши и роллов
Суши и роллы — непростые блюда для компенсации.
Короткозерный рис, почти всегда используемый в этих изделиях — наиболее углеводный из всех других сортов, там больше всего крахмала.
🌿В 100 г готового продукта (суши, роллы) — около 30 г углеводов. Рис заворачивают в водоросли нори, которые также содержат от 5 до 10 г углеводов. Сладкий соус, темпура — все это еще сильнее повышает углеводность и усложняет понимание.
💮Американские любители суши договорились считать один ролл (именно кусочек, а не по весу) за 6-8 г углеводов. Но если там темпура — нужно умножать на два. Обычно внутри большинства популярных роллов — мягкий жирный сыр, это делает блюдо «медленнее».
🌴Количество углеводов на 100 г в популярных видах роллов:
Роллы Филадельфия — 30 г углеводов;
Роллы Калифорния — 36 г углеводов;
Роллы с угрем — 31 г углеводов;
Роллы с тунцом — 26 г углеводов;
Роллы темпура с креветкой — 75 г углеводов.
Несколько кусочков (до пяти) можно считать с помощью карманных весов или по кусочкам. Если хотите съесть больше, то:
— растянутый болюс на помпе
— в два, а то и в три укола на ручках
🔝Итоги:
1. Есть суши и роллы желательно под контролем мониторинга.
2. Есть небольшую порцию.
3. Не включать их в ужин, чтобы не испортить ночь.
4. Если не получается компенсация — лучше выбрать другое любимое блюдо.