Какие углеводы наиболее полезны?
Сложные углеводы наиболее полезны и должны ежедневно присутствовать в вашем рационе.
🥒1. Используйте в пищу преимущественно цельнозерновые злаки. Есть исследования, доказывающие пользу от употребления цельнозерновых культур в снижении смертности и сердечно-сосудистых заболеваний у людей с сахарным диабетом второго типа.
2. Замените шлифованный рис на нешлифованный (бурый, красный).
🥒Перед употреблением сложных углеводов ешьте больше овощей с низким гликемическим индексом (ГИ). Клетчатка, которая в них содержится, будет способствовать более медленному всасыванию углеводов, а значит и более медленному повышению сахара крови.
3. Увеличьте в своем рационе содержание овощей и зелени. Употребляйте в день 5 порций овощей в свежем или тушеном виде.
🥒Заготавливайте на зиму побольше замороженных овощей.
Предпочтения:
Цельнозерновые сорта хлеба
🥕Бурый, красный рис — не белые сорта.
Цельнозерновые макаронные изделия (из твердых сортов пшеницы, гречихи, риса,чечевицы).
Крупы (овсяную, гречневую, перловую, пшенную, булгур),
🥕Все овощи, но с ограничением: картофель, свеклу, морковь.
Бобовые (фасоль, чечевицу, нут, горох).
Правильно рассчитывайте дозу инсулина по своему углеводному коэффициенту, контролируйте сахар крови после употребления и старайтесь тщательно следить за своим питанием.