Уже не один год люди с диабетом понимают, что жесткие ограничения только во вред. Но можно ли достоверно заявить: — Я ем что хочу и когда хочу?
Сейчас установлено, что при диабете 1 типа нет запретов на какой-либо конкретный продукт или блюдо. На пациент сам для себя вырабатывает систему питания так, чтобы избежать скачков сахара. Ведь диабет — это диагноз, а особенности его у каждого свои — стаж, разные инсулины с разным профилем действия, вкусы, предпочтения, сопутствующие заболевания, наконец, разные современные вспомогательные гаджеты или программы. Получается собственная система питания — куда мы можем включать любой продукт, если умеем его компенсировать инсулином.
Следует ли обижаться на вопросы типа: — А тебе разве это можно?
Уверенно отвечайте: «Да, но сейчас я это не буду есть» или «Да, именно сейчас мне нужна эта конфета (этот сок)».
Как правильно создать свою систему питания?
Путем подбора, анализа, ведения дневника. Например, есть раз в 4-5 часов, не накладывая приемы пищи друг на друга. Так будет видно, как «отрабатывает» выбранное блюдо, правильно ли мы его компенсируем, не изменилась ли чувствительность к инсулину. Полезно периодически делать «голодные промежутки» для просмотра базы. Есть что угодно в любое время неполезно и человеку без диабета! Когда еда поступает хаотично и подколки на неё не дожидаются своих отработок, то даже самый внимательный пациент не разберётся в причинах падений или взлетов сахаров.
Можно ли в экстренных случаях есть «бессистемно»?
Можно все, что не угрожает вашей жизни и не ведет к полному разрушению компенсации. Например, в поездке с системой «шведский стол» вполне возможно питаться «на глаз» смешанными продуктами под контролем системы мониторинга.